萬太郎 本店

コチュジャン付きで二度美味しい塩煮込み。

豚のモツ、こんにゃく、豆腐、ネギに、透き通ったスープ。そして、添えられているのはコチュジャン。半分ほど食べ進んだところで、コチュジャンを溶かして味を変えて楽しみたい。「薬味のバリエーションで味を変えるのは、他のお店にもぜひとも真似してほしいですね！」（小石原さん）。塩と人気を二分しているという醤油ベースの牛すじ煮込みのほか、カリカリに焼いた鶏皮、ハラミ、カシラなど、焼き物も人気。サラリーマンを中心に、常連さんで賑わっている。